بادام هندی یا برزیلی؟!

بادام هندی دانه ی یک درخت همیشه سبز است که بومی آمریکای جنوبی و برزیل می باشد. در اواخر قرن شانزدهم پرتغالی ها آن را به شرق آفریقا و هند آوردند. امروزه این درخت در بزریل و هند کشت می شود.

در کنار دانه ای که ما بعنوان بادام هندی میشناسیم میوه ی دیگری نیز می روید که در واقع میوه جانبی این درخت است. این میوه چیزی شبیه به سیب و گلابی بوده که بومیان آن را سیب بادام هندی می نامند. سیب بادام هندی طعم شیرین دارد، در دو رنگ زرد و قرمز مشاهده می شود و حدود 6 سانت طول دارد. بادام هندی در انتهای زیرین این میوه رشد می کند.این دانه شکلی شبیه به کلیه داشته و طولی در حدود 2 الی 3 سانت دارد. پوست بادام هندی تازه شامل دو لایه بوده که در بین آن مایعی بشدت گزنده وجود دارد به همین دلیل موقع برداشت ازدستکش های مخصوص استفاده می کنند و پس از جدا کردن پوسته رویی، آن را در محلولی قرار میدهند تا اثر گزندگی آن از بین برود چرا که در صورت برخورد با پوست باعث ایجاد تاول می گردد.

جدول ارزش غذایی بادام هندی

مانند تمامی آجیل ها، بادام هندی نیز سرشار از پروتئین و مواد معدنی است. این دانه حاوی مقداری مس، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم و روی و ویتامین هایی مانند ویتامین C، ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6، فولات، ویتامین E (آلفا توکوفرول) و ویتامین K (فیلیووینون) می باشد.(منبع)

با توجه به ارزش غذایی بالای این دانه پیشنهاد میشود حتما آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.