نقد و بررسی

انجیر خشک کرمانشاهی با عطر و طعم شیرین و دلپذیرش یک میان وعده سالم و مقوی محسوب می شود. این خشکبار حاوی مقدار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان است. در بین 6 میوه آزمایش شده که شامل زردآلو ، زغال اخته ، خرما ، انجیر ، کشمش و آلو بود، انجیر دارای بیشترین مقدار آنتی اکسیدان بود. نکته جالب اینکه آنتی اکسیدان جذب شده از میوه طی دو ساعت در بدن فعال می شود. فیبر موجود در انجیر خشک نیز در حدود 20% نیاز روزانه بدن را تامین می کند. این فیبر شامل دو نوع محلول و نامحلول است که فیبر محلول جذب مواد مغذی را تسهیل می کند و فیبر نامحلول احساس پر بودن و سیری ایجاد می کند و باعث می شود دستگاه گوارش روان تر کار کند. توصیه ما این هست حتما در بین آجیل و تنقلات خود برای انجیر کرمانشاهی جای ویژه ای باز کنید و حتی المقدور مقداری از آن در کیفتان باشد.