نقد و بررسی

خلال پسته یکی از فرآورده های پسته است که اکثرا برای تزئین پلوها، شیرینی جات عید، شله زرد و فرنی در ماه مبارک رمضان و یا سرو بستنی از آن استفاده می شود. یکی از شاخص های مهم کیفیت خلال پسته رنگ سبز آن است. این رنگ سبز در خلال هایی که بصورت دستی آماده می شوند نمود بسیار بیشتری دارد. خلال پسته موجود از پسته های سبز و به روش دستی تولید شده تا بهترین گزینه برای تزئین سفره ی شما باشد.

ارزش غذایی خلال پسته

پسته یکی از آجیل های مورد علاقه ایرانیان است. این دانه مغذی حاوی چربی های سالم ، پروتئین ، فیبر ، فسفر ، مس و منگنز است.

یک مشت پسته بیش از 10٪ از نیاز روزانه فیبر ، ویتامین B-6 ، تیامین ، فسفر و مس را تامین میکند. برای درک بهتر این موضوع به نکات زیر توجه کنید:

  • یک مشت پسته فیبر بیشتری از نصف کاسه کلم بروکلی یا اسفناج دارد.پسته از نظر فیتواسترول ها که به طور مستقیم با کاهش سطح کلسترول ارتباط دارد ، سرشار است و از انواع خاصی از سرطان محافظت می کند.
  • یک مشت پسته به اندازه نصف لیوان برنج تیامین دارد.
  • یک مشت پسته همچنین به اندازه 80 گرم گوشت مرغ ویتامین B6 دارد.
  • پتاسیم این مقدار از این دانه مغذی با نصف یک موز بزرگ برابری می کند.
  • این دانه همچنین منبع با کیفیتی از پروتئین و اسیدهای آمینه هم شناخته می شود که نقش مهمی در پیشگیری یا کاهش بیماری های قلبی عروقی ایفا می کند.
  • چربی آن نیز مشابه چربی موجود در روغن زیتون است.(منبع)