نقد و بررسی

کشمش پلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است. یکی از اصلی ترین موارد در خوش طعم شدن کشمش پلو، استفاده از کشمش پلویی مرغوب و با کیفیت است. در مای آجیل بهترین و با کیفیت ترین کشمش پلویی با رنگ طلایی و طعم بی نظیر را برای شما آماده کرده ایم تا سر میز ناهار یا شام سربلند باشید و مهمانان از دستپخت شما لذت ببرند.

خواص و فواید کشمش

منبع غنی مواد مغذی

کشمش بطور طبیعی فاقد چربی، سدیم کم و بدون کلسترول است، اما تامین کننده ی ویتامین و مواد معدنی بدن محسوب می شود. این دانه منبع فراوانی از فیبر و آنتی اکسیدان است.

کلسترول پایین

بعلت وجود فیبر محلول در این دانه، سطح قند خون بشدت کنترل می شود و میزان کلسترول جذب شده در جریان خون محدود می گردد. طی مطالعاتی مشخص شد مصرف یک فنجان کوچک مویز بهمراه پیاده رول سطح کلسترول LDL خون را کاهش می دهد.

استحکام استخوان ها

کشمش دارای عنصری بنام بور است که باعث بهبود عملکرد مفاصل و استخوان بندی سالم می شود. مطالعات نشان داده وعده های غذایی حاوی عنصر بود خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

بهبود عملکرد بینایی

اشعه ماورای بنفشی که روزانه در معرض آن هستیم باعث آسیب چشم می شود. مویز بعلت دارا بودن آنتی اکسیدان با ترمیم بافت های آسیب دیده ی شبکیه چشم به بهبود عملکرد چشم کمک شایانی می کند. همچنین بعلت وجود ویتامین A و کاروتنوئیدها از بروز مشکلات نابینایی که در اثر بالا رفتن سن ممکن است به وقوع بپیوندد جلوگیری می کند.

سلامت دندان ها

در حالیکه که همواره از مضرات مواد شیرین برای دندان گفته می شود، شاید کشمش را بتوان تنها محافظ شیرین دندان ها نامید. کشمش سرشار از موادی است که با پوسیدگی، بروز حفره و باکتری های دندان مبارزه می کند. طبق تحقیقات انجمن میکروبیولوژی آمریکا کشمش دارای پنج ترکیب طبیعی است که از دندان ها محافظت می کند.(منبع)

جدول ارزش غذایی هر 100 گرم کشمش

انرژی282 کیلوکالری
چربی0
کلسترول0
سدیم16 گرم
کربوهیدرات74 گرم
پروتئین2 گرم
ویتامین A1%
ویتامین C4%
کلسیم5%
آهن9%