در جهان گردو به دو نوع ایرانی(انگلیسی) و سیاه تقسیم می شود. گردوی سیاه در آمریکای شمالی به وفور یافت می شود و گردوی ایرانی بومی ایران است. مغز گردوی ایرانی به رنگ زرد و سرشار از روغن امگا 3 است. به همین علت این دانه ی مغذی را غذای مغز نیز نامیده اند. گردو همچنین منبع غنی ویتامین ها شامل ویتامین سی، تیامین و … و مواد معدنی نظیر کلسیم، آهن و منیزیم است.
برای مطالعه بیشتر اینجا کلیک کنید.
برای خرید گردو نکات زیادی هست که در هنگام خرید باید رعایت کنید. در زیر تعدادی از این نکات را برای شما ذکر می کنیم:
- مقداری گردو رو در کف دست خود بریزید و بو کنید. اگر اصطلاحا بوی “نا” می داد از خرید آن صرفنظر کنید زیرا کهنه است. گردوی کهنه طعم و بوی خوبی ندارد.
- خرید گردو با پوست همواره توصیه می شود. زیرا گردو در پوست خود تازه تر میماند.
- از خرید گردوی هایی که لکه زرد دارند اجتناب کنید
- مقداری از گردو را مزه کنید.شما باید چربی و تازگی گردو را زیر زبان حس کنید. اگر کوچکترین طعم تیزی و تندی حس کردید از خرید منصرف شوید.
- اگر گردو با پوست میخرید حتما توجه کنید که کاملا گرد باشد. گردوهای کشیده و بیضی به احتمال زیاد موقع شکستن خورد شده و دارای پوست کلفتی هستند.
برای مطالعه بیشتر اینجا کلیک کنید.
گردو همانند تمامی آجیل و خشکبار دارای مزایا و فواید متعددی برای سلامت انسان است. گردو که بومی آمریکای شمالی بوده به علت همین مزایا و فواید امروزه در سرتاسر جهان پرورش می یابد. در کشور ما نیز در نواحی کوهستانی درخت گردو کاشته می شود. در این مقاله سعی داریم شما را با انواع گردو آشنا کنیم.
گردو ایرانی
بهترین و مرغوب ترین نوع گردو که به گردوی انگلیسی نیز معروف است، گردوی ایرانی است. این گردو مغزی پر دارد و در اغلب شرایط آب و هوایی و مناطق دنیا رشد می کند. ارزش غذایی این نژاد بالاست.
این گردو بومی تویسرکان همدان بوده و دارای مغز لذیذ و خوشمزه ای است. اندازه این گردو درشت است و پوست نازک دارد و از نژادهای تجاری و معروف ایران است.
گردو بوانات بومی استان فارس در ایران است. درخت این نوع گردو در مناطق کوهستانی رشد می کند و ارتفاع بلندی دارد. کیفیت این نوع گردو بالاست.
گردو چندلر
گردو پیوندی چندلر در سال 1979 در دانشگاه کالیفرنیا توسط استادی با همین نام معرفی شد. گردو چندلر دارای مغزی روشن و خوش رنگ و بسیار با کیفیت است. بعلت باردهی بالای درخت گردو چندلر، این نمونه جزء تجاری ترین گردوهاست و قیمت مناسبی دارد. پوست این گونه نیز نازک است.
گردو پکان
این رقم که با اسم گردو آمریکایی هم شناخته می شود و برخلاف بقیه درختان گردو، در شرایط آب و هوایی گرم پرورش می یابد. مغز این گردو بسیار لذیذ و خوشمزه بوده و بسیار مغذی است.
گردو پدرو
این نوع گردو بعلت طعم و رنگ مناسب بیشتر بعنوان گردو آجیل استفاده می شود. البته بیشتر گردوهای این نژاد از نوع پیوندی است و از این طریق بازدهی آن بشدت بالا می رود.
گردو دوولی هیبرید
این گردو که توسط Can Dooley معرفی شد دارای پوسته نازک است بطوریکه با دست شکسته می شود. نژاد این گردو به گردو ایرانی شباهت دارد و دارای طعم شیرین و دلپذیری است.
گردو شیلی
این گردو پوست نازک و کاغذی بوده و کیفیت مناسبی دارد. مغز این گردو خوش رنگ و خوش طعم است.
گردو خوشه ای
این گردو از نظر شکل ظاهری بیضی شکل بوده و دارای مغز پر و با کیفیت است. پوست این گردو نازک بوده و مغز به راحتی از پوست جدا می شود.
گردو فرانکت
این گردو در سال 1800 در فرانسه شناسایی شد. درخت گردو فرانکت در شرایط آب و هوایی مختلف رشد می کند به همین دلیل بسیاری از کشورها به پرورش آن اقدام کرده اند. پوست این گردو نازک و مغز آن بسیار مرغوب و مناسب خشک کردن است.
گردو اسرائیلی
چربی این گردو نسبت به سایر گردوها پایین تر است. مشخصه ظاهری این گردو، درشتی و شکل تخم مرغی آن است. این گردو مغز پر و کاملی دارد.
گردو فرنور
مغز این گردو بسیار سفید بوده و بومی فرانسه می باشد.
امروزه خرید اینترنتی به یکی از بخش های جدایی ناپذیر زندگی مبدل شده است. وجود یک سایت معتبر در زمینه خرید آجیل و خشکبار و اعتماد به آن یکی از اهدافی است که ما در مای آجیل بدنبال آن هستیم. با خرید اینترنتی گردو از مای آجیل می توانید در وقت و هزینه های خود صرفه جویی کرده و از کیفیت گردوی خریداری شده مطمئن باشید.
