نقد و بررسی

پسته خنجری دامغان از نظر ظاهری شبیه به پسته های احمدآقایی و بادامی است. البته کشیدگی و قوس بیشتر این پسته وجه تمایز آن نسبت به سایر پسته هاست. از آنجا که این پسته بومی شهرستان دامغان است از نظر طعم و مزه مانند تمامی پسته های دامغان بسیار لذیذ و دلپذیر است. درصد بالای چربی یکی از دلایل مهم این طعم دلنشین است. اگرچه این پسته می تواند در دورهمی ها و مهمانی ها هم زینت بخش کاسه آجیل شما باشد اما مغز پسته خنجری دامغان بعلت سبز فسفری بودن در بستنی فروشی ها و شیرینی فروشی ها کاربرد فراوانی دارد.

برای مشاهده انواع پسته به صفحه خرید پسته مراجعه نمائید.

ارزش غذایی پسته خنجری دامغان

پسته یکی از آجیل های مورد علاقه ایرانیان است. این دانه مغذی حاوی چربی های سالم ، پروتئین ، فیبر ، فسفر ، مس و منگنزاست.

یک مشت پسته بیش از 10٪ از نیاز روزانه فیبر ، ویتامین B-6 ، تیامین ، فسفر و مس را تامین میکند. برای درک بهتر این موضوع به نکات زیر توجه کنید:

  • یک مشت پسته فیبر بیشتری از نصف کاسه کلم بروکلی یا اسفناج دارد.پسته از نظر فیتواسترول ها که به طور مستقیم با کاهش سطح کلسترول ارتباط دارد ، سرشار است و از انواع خاصی از سرطان محافظت می کند.
  • یک مشت پسته به اندازه نصف لیوان برنج تیامین دارد.
  • یک مشت پسته همچنین به اندازه 80 گرم گوشت مرغ ویتامین B6 دارد.
  • پتاسیم این مقدار از این دانه مغذی با نصف یک موز بزرگ برابری می کند.
  • این دانه همچنین منبع با کیفیتی از پروتئین و اسیدهای آمینه هم شناخته می شود که نقش مهمی در پیشگیری یا کاهش بیماری های قلبی عروقی ایفا می کند.
  • چربی آن نیز مشابه چربی موجود در روغن زیتون است.

برای مشاهده انواع مختلف پسته دامغان اینجا کلیک کنید.