آجیل؛ تامین کننده زینک بدن

روی یا زینک یکی از مواد معدنی اساسی برای عملکرد صحیح بدن است و برای متابولیسم سلولی بسیار مهم است. این ماده معدنی در برخی مواد غذایی و آجیل ها وجود دارد و از طریق برخی مکمل های دارویی نیز قابل دستیابی است. وجود مقدار کافی از روی باعث عملکرد صحیح و بهینه بدن و کاهش احتمال بروز برخی بیماری های می شود.

فلز روی در بدن چه می کند؟

روی یک عنصر شیمیایی است یعنی از یک اتم تشکیل شده است و تاثیر بی نظیری در فیزیولوژی انسان دارد. تقریبا 85 درصد روی بدن در ماهیچه ها و 11 درصد در استخوان ها و پوست یافت می شود. با این حساب می توان گفت روی در تمامی بافت انسان موجود است. این عنصر بطور خاص در داخل سلول قرار دارد و در جریان خون یا فضای خارجی سلول گردش نمی کند.

عملکرد روی در بخش های مختلف بدن متفاوت است. بسیاری از آنزیم ها و پروتئین ها با واکنش های شیمیایی مولکول های روی ساخته می شوند. تصور می شود که روی برای فعالیت بیش از 100 نوع آنزیم مهم است. روی همچنین در متابولیسم بدن، ایجاد و ذخیره سازی هورمون ها و نگهداری ساختاری سلول بسیار تاثیرگذار است.

زینک یکی از عوامل بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن است

دریافت مقدار کافی روی باعث تضمین سلامت بدن می شود. مصرف ناکافی این ماده معدنی خصوصا در کودکی می تواند منجر به عدم رشد و پیشرفت های شناختی کودکان شود. دریافت کافی روی برای همه افراد در هر سنی می تواند بهبود علمکرد سیستم ایمنی را به ارمغان بیاورد. این امر خصوصا برای افراد مبتلا به بیماری خاص نظر ایدز بسیار مهم است.

چه میزان روی را به رژیم غذایی خود بیافزاییم؟؟!

میزان مصرف روی به جنسیت و سن افراد بستگی دارد. مردان بزرگسال (بالاتر از 19 سال) روزانه باید در حدود 11 میلیگرم روی دریافت کنند این در حالی است که زنان بالغ (بالای 19 سال) به 8 میلیگرم روی در روز نیاز دارند. البته این میزان در دروان بارداری به 11 میلیگرم در روز می رسد.

ذکر این نکته نیز ضروری است که مصرف بیش از اندازه روی نیز می تواند عوارض جانبی به همراه داشته باشد.

علائم کمبود روی

در موارد شدید کمبود روی، فرد قادر به رشد و نمو بطور طبیعی نبوده و سیستم ایمنی ضعیفی دارد؛ علاوه بر این دچار اسهال شدید است و اختلالات رفتاری از خود نشان می دهد.

  • احتمال کمبود روی در گروه های خاصی از جامعه بالاست، از جمله:
  • مصرف کنندگان مشروبات الکلی
  • بیماران مزمن کلیوی
  • گیاهخواران متعصب
  • نوزادان نارس یا کودکان دارای وزن کم
  • کودکان و نوجوانان
  • زنان باردار یا شیرده

منابع غذایی دارای زینک

روی بطور طبیعی در غذاهای متنوعی  از جمله موارد زیر موجود است:

  • بادام(29 گرم): 0.9 میلیگرم
  • بادام زمینی(29 گرم): 0.9 میلیگرم
  • ماست(یک لیوان): 1.8 میلیگرم
  • لوبیا پخته شده(نصف فنجان): 2.9 میلیگرم
  • گوشت گاو(57 گرم): 5.8 میلیگرم
  • بادام هندی(28 گرم): 1.6 میلیگرم

خرید بادام

افرادی که بشدت گیاه خوار هستند باید همواره نسبت به تامین روی مورد نیاز بدن خود ار طریق منابع گیاهی اهمیت بدهند. بهتر است روی از طریق رژیم غذایی طبیعی دریافت شود تا مکمل های غذایی. وجود روی در ترکیب غذایی از این جهت اهمیت دارد که جذب آن را تسهیل می کند و اثر هم افزایی بر بدن دارد. برای مثالروی باعث جذب ویتامین A می شود.

همین الان مواد غنی از روی را به رژیم غذایی خود بیافزایید

برای دریافت دوز مناسب از روی موارد زیر را به شما پیشنهاد میکنیم:

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا