آشنایی با فندق
فندق یکی از آجیل های خوشمزه است. شکل آن کروی بوده و در حدود 15 میلیمتر قطر دارد که با یک پوسته صاف و محکم پوشیده شده است. این دانه در محیط های کوهستانی پرورش داده می شود و ترکیه بزرگترین تولیدکننده این دانه خوراکی در جهان است. در ایران نیز گیلان مرکز تولید فندق است.
این دانه معمولا 7 ماه پس از گرده افشانی از پوسته خود خارج شده و به زمین می افتد. هسته آن خوراکی بوده و دارای 60 درصد روغن می باشد؛ به همین دلیل در صنعت روغن کشی مورد استفاده قرار می گیرد. روغن فندق به رنگ زرد روشن بوده و طعم ملایم و مطبوعی دارد. همچنین از فندق در ترکیبات شکلاتی نیز بسیار استفاده می شود و در حدود 25 درصد تولید جهانی این محصول در صنعت شکلات سازی مصرف می گردد.
خرید کنید:
برای خرید می توانید به صفحه خرید فندق مراجعه کنید.
مغز فندق بصورت خام یا بو داده استفاده می شود و حاوی پروتئین، چربی اشباع نشده ، ویتامین E ، منگنز و سایر مواد مغذی ضروری دیگر است.
7 خاصیت فوق العاده فندق
- بهبود حرکات روده
- کاهش وزن
- حفاظت از بدن
- کاهش کلسترول
- سلامت قلب
- کاهش التهاب
- افزایش قوای جنسی
بیشتر بخوانید
فواید فندق برای سلامتی انسان
انواع فندق:
- بارسلونا
- باتلر
- انیس
- ایستاریکی
- نورتامتون
- آنا
- سلف هاسگر(پوست آزاد)
- اسکینر
- توند اجنیتل
جدول ارزش غذایی
| کربوهیدرات‌ها | ۱۶٫۷ |
| نشاسته | ۰٫۴۸ |
| قندها | ۴٫۳۴ |
| فیبر | ۱۱ |
| چربی | ۶۰٫۷۵ |
| چربی اشباع | ۴٫۴۶۴ |
| چربی تک‌اشباع‌نشده | ۴۵٫۶۵۲ |
| چربی چنداشباع‌نشده | ۷٫۹۲ |
| پروتئین | ۱۴٫۹۵ |
| آب | ۵٫۳۱ |
| ویتامین آی معادل | ۱ میکروگرم (۰٪) |
| ویتامین آ | ۲۰ IU |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۶۴۳ میلی‌گرم (۴۹٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۱۱۳ میلی‌گرم (۸٪) |
| ویتامین ب۳ (نیاسین) | ۱٫۸ میلی‌گرم (۱۲٪) |
| پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) | ۰٫۹۱۸ میلی‌گرم (۱۸٪) |
| ویتامین ب۶ | ۰٫۵۶۳ میلی‌گرم (۴۳٪) |
| اسید فولیک (ویتامین ب۹) | ۱۱۳ میکروگرم (۲۸٪) |
| ویتامین C | ۶٫۳ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| ویتامین E | ۱۵٫۰۳ میلی‌گرم (۱۰۰٪) |
| ویتامین K | ۱۴٫۲ میکروگرم (۱۴٪) |
| کلسیم | ۱۱۴ میلی‌گرم (۱۱٪) |
| آهن | ۴٫۷ میلی‌گرم (۳۸٪) |
| منیزیم | ۱۶۳ میلی‌گرم (۴۴٪) |
| منگنز | ۶٫۱۷۵ میلی‌گرم (۳۰۹٪) |
| فسفر | ۲۹۰ میلی‌گرم (۴۱٪) |
| پتاسیم | ۶۸۰ میلی‌گرم (۱۴٪) |
| روی | ۲٫۴۵ میلی‌گرم (۲۵٪) |
