خواص بادام خیس خورده بیشتر است یا بادام خام؟

آیا شنیده اید که می گویند خوردن بادام خیس خورده اند بهتر از خوردن بادام های خشک است؟

خوردن مغز های بادام به دلیل دارا بودن پروتئین، فیبر و امگا 3، مورد توجه بسیاری از افراد است. نکته قابل توجه این است که اکثر مردم از فواید بادام برای سلامتی آگاه هستند و آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار می دهند.

اما بسیاری از ما نمی دانیم که خیساندن بادام در مقایسه با زمانی که بادام را به صورت خام و خشک می خوریم ، میزان مواد مغذی و جذب ویتامین ها در بدن را افزایش می دهد.

خیساندن بادام

فواید بادام خیس خورده در برابر بادام خشک

انتخاب بین بادام خیس خورده و خشک فقط سلیقه ای نیست ، بلکه انتخاب بین گزینه سالم و سالم تر است. مصرف بادام خیس خورده بهتر است زیرا پوست بادام حاوی تانن است که مانع جذب مواد مغذی در بدن می شود. خیساندن بادام ، جدا کردن پوست آن را آسان می کند و این کار باعث می شود مغزها به راحتی تمام مواد مغذی خود را آزاد کنند. برای این منظور روش آسان جدا کردن پوست بادام بصورت تصویری را ببینید.

بادام خیس خورده نرم تر است و راحت تر هضم می شود ، که این مورد باز هم به جذب بهتر و بیشتر مواد مغذی کمک می کند. خیساندن بادام به مدت پنج تا شش ساعت کافی است اما بسیاری ترجیح می دهند که آن را به مدت یک شب خیس کنند که البته این کار نیز اشکالی ندارد.

روش صحیح خیساندن بادام

روش صحیح خیساندن بادام

یک فنجان آب برداشته و یک مشت بادام را در آن خیس کنید. روی فنجان را بپوشانید و اجازه دهید تا بادام به مدت شش تا هشت ساعت خیس بخورد. صبح روز بعد، آب را تخلیه کرده و  پوست ها را جدا کنید. همچنین می توانید مغزهای بدون پوست را در یک ظرف پلاستیکی نگهداری کنید، این کار باعث می شود مغز ها حدود یک هفته سالم و تازه بمانند.

مواد مغذی موجود در بادام خیس خورده

بادام سرشار از مواد مغذی مختلف مانند ویتامین E ، فیبرهای غذایی ، اسیدهای چرب امگا 3 ، اسیدهای چرب امگا 6 و پروتئین است. به دلیل مواد مغذی موجود در بادام است که این آجیل به عنوان یک غذای فوق العاده در نظر گرفته می شود.

پروتئین موجود در بادام باعث می شود شما برای مدت طولانی تری سیر بمانید و منگنز موجود در آن به تقویت استخوان ها و تنظیم قند خون کمک می کند. بادام برای افرادی که مشکلات فشار خون دارند بسیار مفید هستند و به کارکرد عضلات و اعصاب کمک می کند.

دیگر فواید بادام خیس خورده

مفید برای هضم غذا

خیساندن بادام، به آزاد سازی آنزیم هایی به نام لیپاز که برای هضم چربی مفید اند، کمک می کند.

بادام و کاهش وزن

کمک به کاهش وزن

همه ما می دانیم که بادام یکی از سالم ترین میان وعده های غذایی است. چربی های اشباع نشده در بادام اشتهای شما را مهار کرده و شما را سیرتر نگه می دارد. مصرف بادام به شما کمک می کند از پرخوری پرهیز کرده و در نتیجه باعث لاغر شدن شما می شود.

مفید برای قلب

بادام با کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) به سلامت قلب شما کمک می کند.

محتوای بالای آنتی اکسیدان

ویتامین E موجود در بادام به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و باعث مهار آسیب ناشی از رادیکال های آزاد شده و از پیری و التهاب جلوگیری می کند.

مزایای بیشتر:

بادام به مبارزه با سرطان کمک می کند زیرا غنی از ویتامین B17 است و این ویتامین برای مبارزه با سرطان حیاتی است. فلاونوئید موجود در بادام می تواند به سرکوب رشد تومورهای سرطانی کمک کند. همچنین بادام به تنظیم قند خون و فشار خون نیز کمک می کند. اسید فولیک موجود در بادام همچنین به کاهش نقایص مادرزادی نیزکمک می کند. قبلا هم درباره خواص بادام برای پوست و مو توضیحات کاملی دادیم که می توانید مطالعه کنید.

یادآوری: به یاد داشته باشید که اگر خیساندن بادام ها را به مدت یک شب فراموش کردید ، باز هم می توانید آن را به صورت خشک استفاده کنید. خیس نکردن آنها دلیل کافی حذف آن از رژیم غذایی تان نیست. یکی از بهترین مراجع خرید بادام سایت مای آجیل است. از مزایای خرید از این فروشگاه اینترنتی می توان به ضمانت بازگشت کالا و همچنین ارسال رایگان کلیه سفارشات اشاره کرد. برای خرید به صفحه خرید بادام مراجعه کنید.

امتیاز به این مطلب

به این مطلب امتیاز دهید

User Rating: Be the first one !

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا