بادام زمینی که در زبان انگلیسی با peanuts شناخته می شود، گیاهی است که برای اولین بار در آمریکای جنوبی کشت شده است.
جالب است بدانید که بادام زمینی را می توان از خانواده حبوبات مانند لوبیا، عدس و سویا به حساب آورد.
بادام زمینی سرشار از پروتئین ، چربی و مواد مغذی سالم است.
مای آجیل قصد دارد در این مقاله از خواص بادام زمینی برای شما بگوید. همانطور که مطالعات نشان می دهد، بادام زمینی برای کاهش وزن مفید می باشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
جدول ارزش غذایی بادام زمینی:
| کالری | 567 |
| آب | 7 درصد |
| پروتئین | 25.8 گرم |
| کربوهیدرات | 16.1 گرم |
| شکر | 4.7 گرم |
| فیبر | 8.5 گرم |
| چربی اشباع شده | 6.28 گرم |
| چربی تک اشباع‌نشده | 24.43 گرم |
| چربی چند اشباع نشده | 15.56 گرم |
| امگا 3 | 0 گرم |
| امگا 6 | 15.56 گرم |
| چربی ترانس | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 18 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 705 میلی گرم |
تحقیقات صورت گرفته نشان می دهد که میزان پروتئین موجود در بادام زمینی 22 تا 30 درصد از کل کالری آن را شامل می شود، به همین دلیل بادام زمینی را میتوان غنی از پروتئین دانست.
نتیجه مطالعات بیانگر آن است که میزان کربوهیدرات موجود در بادام زمینی فقط 13 تا 16 درصد از کل وزن بادام زمینی را تشکیل می دهد.
میزان کم کربوهیدرات، چربی زیاد و پروتئین سرشار موجود در بادام زمینی، این آجیل خوشمزه و ارزان را مناسب برای مصرف بیماران دیابتی کرده است.
خرید کنید:
برای خرید به صفحه خرید بادام زمینی مراجعه کنید.
بادام زمینی منبع خوبی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که شامل بیوتین، مس، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین E، تیامین، فسفر و منیزیم است.
بادام زمینی حاوی ترکیبات گیاهی گوناگونی است. شامل آنتی اکسیدان ها، مانند اسید کوماریک و رسوراترول و همچنین مواد مغذی مانند اسید فیتیک می باشد.
خواص بادام زمینی برای:
- کاهش وزن
- سلامت قلب
- پیشگیری از سنگ کیسه صفرا
- تسهیل باروری
- بیماران دیابتی(تنظیم قندخون)
- پیشگیری از بیماری سرطان (به خصوص سرطان معده و روده) و درمان آن
- بیماران عصبی و افسردگی
- مراقبت از پوست و مو
