رسپی با مای آجیل؛ طرز تهیه 2 نوع شیر پسته خانگی

در ادامه آموزش های آشپزی با آجیل امروز با طرز تهیه شیر پسته خانگی در خدمت شما هستیم. در این پست به شما آموزش می دهیم چطور بدون نیاز به شیر یک شیر پسته کاملا غلیظ با طعمی بینظیر تهیه کنیم. این شیر پسته با شیر پسته هایی که تابحال نوشیده اید و در آبمیوه و بستنی فروشی ها مشاهده می کنید متفاوت است. در شیر پسته ای که در مغازه ها مشاهده می کنید و در ایران رواج دارد از شیر استفاده می شود و طرز تهیه آن را در این بخش می توانید مشاهده کنید. اما این شیر پسته که در ادامه توضیح می دهیم، بدون شیر و مواد لبنی تهیه می شود.

طرز تهیه شیر پسته

قبلا به شما آموزش دادیم که چطور شیر بادام درست کنید. اما اگر طعم آن به مزاق شما خوش نیامد به شما شیر پسته را پیشنهاد می کنیم. این نوشیدنی به سادگی آماده می شود و می تواند در مدت کوتاهی آن را آماده کنید و میل نمائید.  شیر پسته شیرین است و طعم بینظیری دارد و شما می توانید به دسرها و اسموتی های مختلف خود بیافزایید.

چطور شیر پسته خانگی درست کنیم؟

شیر پسته یک شیر غلیط و خامه‌ای بوده و بسیار لذیذ و خوشمزه است. از طرفی پسته یک آجیل بسیار گرانقیمت است و بنابراین نمی توان آن را جایگزین شیر طبیعی کرد ولی از ضایعات پسته یا پسته هایی که قابل استفاده برای پذیرایی نیست می توانید برای تهیه شیر پسته استفاده کنید. حتی می توانید برای این منظور به خرید پسته ارزان قیمت تر اقدام کنید.

از منظر مواد مغذی پسته مانند بادام است. البته میزان ویتامین های A و C و پروتئین آن کمتر بوده و در عوض غنی از ویتامین B6 است.

برای تهیه شیر پسته چکار کنیم؟

این روش کاملا ساده بوده و شبیه به طرز تهیه شیر بادام است. برای شروع بهتر است پسته ها را خیس کرده و پوست رویی آن را بگیرید تا شیر پسته شما سبزتر و روشن تر شود. در مقاله آموزش خلال پسته درباره روش های جدا کردن پوست پسته گفتیم.

مغز پسته خلال پسته

چه چیزهایی می توانیم به شیر پسته اضافه کنیم؟

  • برای شیرین کردن می توانید از خرما استفاده کنید.
  • از وانیل می توانید هنگام استفاده در دسر استفاده کنید.
  • برای عطر آن نیز می توانید از گلاب و هل کمک بگیرید.

آموزش تهیه شیر پسته غیر لبنی در 3 گام

مواد لازم برای تهیه شیر پسته

  • پسته
  • آب

طرز تهیه شیر پسته

طرز تهیه شیر پسته

پسته ها را ترجیحا 6 ساعت و یا در صورت امکان از شب قبل در آب خیس کنید. سپس پوست پسته را بگیرید. البته گرفتن پوست پسته الزامی نیست ولی برای خوش رنگ شدن شیر پسته توصیه می شود پوست آن گرفته شود. شما می توانید پوست پسته را خشک کرده و در اسموتی از آن استفاده کنید.

طرز تهیه شیر پسته

  1. مغز پسته را درون مخلوط کن ریخته و با سرعت زیاد مخلوط نمائید. البته فراموش نکنید هدف این است پسته ها ریز شوند، نه اینکه تبدیل به کره پسته شوند.
  2. وقتی پسته ها ریز شدند آب را به آن اضافه نموده و حدود 1 الی 2 دقیقه مخلوط نمائید.
  3. پس از اینکه کاملا مخلوط شد آن را در یک صافی ریخته و کاملا آن را فشرده کنید تا آب از گوشته جدا شود.

شیر پسته شما آماده است. می توانید آن را درون ظرف شیشه ای ریخته و داخل یخچال به مدت 3 تا 5 روز نگهداری نمائید.

آموزش ویدیویی شیر پسته

 

در آینده طرز تهیه شیر گردو و شیر فندق هم به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه شیر پسته

طرز تهیه شیر پسته لبنی در 2 گام

مواد لازم

  • شیر سرد یا یخ زده: 3 لیوان
  • مغز پسته: 100 گرم
  • هل: 4 دانه
  • عسل یا شکر: 3 قاشق غذاخوری
  • بستنی وانیلی: 300 گرم
  • گلاب: 2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه

  1. مغز پسته را بهمراه 1.5 لیوان شیر سرد و هل داخل مخلوط کن ریخته و آن را کاملا مخلوط می کنیم تا خمیر شود.
  2. سپس مابقی شیر، گلاب، بستنی وانیلی و شکر یا عسل را به آن اضافه نموده و مخلوط نمایید.

خواص و فواید شیر پسته

این نوشیدنی سرشار از چربی های اشباع نشده و اسید لولئیک است. پسته نسبت به بادام دارای پتاسیم، ویتامین های K و B6 بیشتری است و در هر اونس پسته 6 گرم پروتئین وجود دارد که آن را مناسب برای سوخت و ساز بدن می کند. این نوشیدنی همچنین از مواد آنتی اکسیدانی نظیر کاروتنوئیدها و فیتواسترول ها غنی است و نه تنها ضد سرطان است بلکه باعث جوانسازی پوست می شود. از شیر پسته برای کاهش کلسترول بالا و تری گلیسرید می توانید استفاده کنید. شیر پسته دارای مقادیر زیادی کلسیم و B12 نیز هست.

امتیاز به این مطلب

0

به این مطلب امتیاز دهید

User Rating: Be the first one !
منبع
alphafoodieبیتوته
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن