چرا باید پسته بخوریم؟! (دلایل علمی)

Warning: Undefined array key "taq_review_title" in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 88

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 88

Warning: Undefined array key "taq_review_total" in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 90

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 90

علاقه‌مندان به پسته، ما چند خبر خوب داریم: آجیل پسته بهتر از آن چیزی است که فکر می‌کنید (به شرطی که خام باشند). اما قبل از اینکه به این موضوع بپردازیم که چرا پسته بسیار سالم است، در وهله اول در مورد چیستی این آجیل‌های مغذی صحبت می‌کنیم.

به گفته Healthline، ازنظر گیاه‌شناسی، پسته درواقع دانه میوه درخت پسته است. بااین‌حال، در دنیای آشپزی، آن‌ها به‌عنوان آجیل طبقه‌بندی می‌شوند.

پسته باوجود کوچک بودن، سرشار از مواد مغذی است. هر 3.5 اونس پسته (100 گرم) حاوی 10 گرم فیبر و 21 گرم پروتئین و 144 درصد از مصرف روزانه مس است ( اگر میخواهید بیشتر بدانید مقاله ویتامین، پروتئین و مواد معدنی موجود در پسته را بخوانید). کالری پسته نسبتاً بالاست ولی طبق گفته Healthline موجب افزایش وزن قابل‌توجهی در افراد نمی‌شود زیرا خوردن این آجیل احساس گرسنگی را در طول روز کاهش می‌دهد.

فواید پسته برای سلامتی

به گفته Healthline، پسته علاوه بر پروتئین، فیبر و مس، مقدار قابل‌توجهی از ویتامین B6، تیامین، فسفر، منیزیم، آهن، پتاسیم، روی و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی دارد. علاوه بر این، سطوح بالای روی، منیزیم، چربی‌های سالم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها همگی با بهبود سلامت قلب مرتبط هستند. هم‌چنین مطالعات نشان داده است که مصرف منظم پسته می‌تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند. به‌علاوه، مطالعات دیگر نشان داده‌اند که پسته می‌تواند گشادشدن عروق خونی و سطح قند خون را بهبود بخشد.

اگر خرید پسته خام را دوست ندارید ما طرز تهیه بستنی پسته ای، لاته پسته، کره پسته و شیرینی پسته ای را قبلا آموزش دادیم. با این روش می توانید پسته را به رژیم غذایتان بیافزایید.

در مصرف پسته زیاده‌روی نکنید. کلینیک کلیولند پیشنهاد می‌کند: روزانه تقریباً یک‌مشت پسته بخورید.

ترفندی برای جلوگیری از خوردن زیاد پسته

 لاورا جفرز، متخصص تغذیه، توصیه می‌کند انواع پسته باپوست را خریداری کنید، زیرا خوردن آن‌ها کمی بیشتر طول می‌کشد.