گردو می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد!

در چندین مقاله درباره خواص و فواید گردو برای شما گفتیم. در یک پژوهش مشخص شد افرادی که در هفته 7 بار یا بیشتر آجیل مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که آجیل نمی خوردند 29 درصد کمتر در معرض بیماری های قلبی و عروقی و 11 درصد کمتر در معرض خطر سرطان هستند. اگر به اندازه دور کمر خود اهمیت می دهید باید بگوییم آجیل و خصوصا گردو در کنترل وزن و سطح کلسترول خون موثر است.

محققین سن دیگو در مطالعات جدید خود عنوان کردند رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع نشده نظیر گردو و روغن زیتون به کسانی که سعی در کاهش وزن دارند کمک می کند.

دکتر چریک راک از دانشکده پزشکی سن دیگو کالیفرنیا عنوان کرد این پژوهش ها بطور شگفت انگیزی نشان داد با توجه به اینکه گردو چربی و کالری بالایی دارد اما وجود آن در رژیم غذایی افراد با رژیم های غذایی کم چرب و کم کالری تفاوتی ندارد.

نتایج تحقیقات وجود آنتی اکسیدان ها، فیتواسترول ها و سایر ترکیبات را در گردو تایید می کند و خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. گردو همچنین سرشار از امگا3 هستند که به سلامت مغز و قلب کمک می کند. قبلا در مقاله ای به موضوع آجیل های حاوی امگا3 پرداختیم.

گردو و کاهش وزن

در یک پژوهش، تحقیقی بر روی 245 زن دارای اضافه وزن که در یک برنامه کاهش وزن شرکت کرده بودند انجام شد. این افراد به سه گروه دسته‌بندی شدند: رژیم کم چرب و کم کربوهیدرات، رژیم غذایی پرچرب و کم کربوهیدرات و رژیم غذایی غنی از گردو و کم کربوهیدرات. افرادی که در رژیم غذایی خود گردو داشتند روزانه 43 گرم گردو می خوردند.

در شش ماه نخست هر سه گروه بصور میانگین 8 درصد از وزن اولیه خود را کم کردند. اما گروهی که گردو مصرف می کرد شاهد کاهش قابل توجه کلسترول بد خون LDL همراه با افزایش کلسترول خوب خون HDL بود.

محققین کانادایی نیز از فواید گردو، بادام، پسته و بادام زمینی در کاهش تری گلیسرید و قند خون گفته بودند.

مصرف 30 تا 50 گرم آجیل در روز برای دریافت خاصیت و مزایای آن کافیست.

دکتر جان سیون پایپر، پزشک و دانشمند تغذیه مرکز سنت مایکل، معتقد است: آجیل ها بدون شک یکی از مغذی تری مواد غذایی هستند و باید در رژیم غذایی افراد حضور داشته باشند. افراد نیز بهتر است میزان مصرف آجیل را افزایش داده و از مزایای آن بهره‌مند شوند.

پس چرا مردم آجیل نمیخورند؟

وی پاسخ داد: اولین جواب قیمت آجیل است. پاسخ دوم شاید نگرانی افراد از کالری و چربی بالای آجیل باشد. ما امیدواریم این تفکر منفی برطرف شود. ما در مطالعاتمان هیچ چربی شکمی اضافی شاهد نبودیم. کالری های آجیل در واقع متابولیزه می شوند.

البته این مطالعات محدودیت هایی نیز داشت. برای مثال این تحقیق فقط بر روی زنان انجام شد بنابراین محققان مطمئن نیستند که آیا این نتایج به مردان قابل تعمیم است یا خیر؟ محدودیت دوم درباره تعداد افراد مورد آزمایش است. این تحقیق فقط درباره یک سوم 245 نفر انجام شده است. نهایتا اینکه مشخص نیست آیا تمامی افراد مورد آزمایش به رژیم غذایی خود پایبند بوده اند یا خیر؟ البته با توجه به کاهش وزنی که در مشارکت کنندگان اتفاق افتاد نشان می دهد که به رژیم غذایی کم کالری پایبند بوده اند.

امتیاز به این مطلب

0

به این مطلب امتیاز دهید

User Rating: Be the first one !
منبع
گلوبال نیوز

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا