چگونه پوست بادام را جدا کنیم؟ (آموزش تصویری)

با یک فرآیند بسیار ساده می توانیم بادام را پوست بکنیم و آن را آماده پودر کردن و یا خوردن کنیم. درست است که می توان بادام بدون پوست را از فروشگاه ها خریداری کرد ، اما در خانه نیز به کمک یک فرآیند ساده می توان این کار را انجام داد. دیگر نیازی به خرید بادام های بدون پوست از فروشگاه نیست. به علاوه ، انجام این کار در خانه بسیار مقرون به صرفه است. بعد از آموزش گرفتن روغن بادام و روغن گردو در خانه تصمیم گرفتیم آموزش های بیشتری را برای شما آماده کنیم.

گرفتن پوست بادام یعنی چه؟

جدا کردن پوست بادام

سفید کردن بادام فرایندی است که به شما کمک می کند تا پوست بادام را از آن جدا کنید. درواقع بادام سفید بادامی است که پوست مغزهای آن جدا شده اند. از مغزهای سفید به دست آمده می توان به منظور های مختلفی از جمله دستور العمل های غذایی و همچنین برای تهیه آرد بادام استفاده کرد. قبلا هم درباره استفاده از بادام بدون پوست برای تهیه شیر بادام صحبت کردیم. در اینجا طرزتهیه شیر بادام را می توانید مطالعه کنید.

آرد بادام

اگر می پرسید که آرد بادام چیست ، خوب باید بگوییم که آرد بادام اساساً طی فرآیند آسیاب کردن بادام سفید حاصل می شود. این آرد به طور طبیعی فاقد گلوتن ، پالئو ، کتو و فیبر بالا است. همچنین که این آرد دارای پروتئین بالا و حاوی انواع ویتامین ها ، مواد معدنی و حتی آنتی اکسیدان ها است.

از آرد بادام در انواع پخت وپز از جمله طبخ ماکارونی فرانسوی ، کیک ، پای ، تارت ، کلوچه و غیره استفاده می شود.

نحوه گرفتن پوست بادام

روش سفید کردن بادام بسیار ساده اما بسیار مفید است. این فرآیند تنها از چهار مرحله تشکیل شده است:

• گام اول تهیه مغز بادام است. یکی از مراکز خرید معتبر بادام با کیفیت سایت مای آجیل است. برای خرید بادام می توانید به صفحه خرید بادام مراجعه کنید. ارسال تمامی محصولات نیز رایگان است.

گرفتن پوست بادام

• پس از خرید بادام، آب را در یک ظرف کوچک بجوشانید.

پوست کردن بادام

• بادام را به آب در حال جوش اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه حرارت دهید.

جدا کردن پوست بادام

• از روی حرارت برداشته، آب داغ را تخلیه کرده و بادام را با آب سرد بشویید.

چطور پوست بادام را بگیریم

• پوست بادام ها را جدا کنید.

بادامهای سفید و بدون پوست را می توان در مخلوط کن یا غذاساز ریخته، پودر کرد و به آرد تبدیل نمود. آرد بادام یک گزینه عالی برای پخت دستورالعمل های غذایی بدون گلوتن است.

گرفتن پوست بادام

* نکته : لازم به ذکر است که روش دیگری نیز برای جدا کردن پوست بادام وجود دارد که عبارت است از خیساندن مغز های بادام در آب سرد به مدت یک شب. در این صورت صبح روز بعد پوست مغزها به راحتی قابل جدا شدن هستند. فقط اینکه در این روش، خشک شدن مغزها مدت بیشتری طول می کشد.

از پوست بادام چه استفاده ای می توان کرد؟

پوست بادام

خوشبختانه پوست بادام کاملاً خوراکی است و می توان به روش های مختلفی از آنها استفاده کرد. آن ها را بگذارید تا خشک شوند و سپس می توانید پودرشان کرده و به همراه جو دو به اسموتی های صبحگاهی یا فرنی اضافه کنید. می توان از آنها به عنوان منبع فیبر نیز استفاده کرد.

بهترین راه خوردن بادام چیست؟ با پوست یا بدون پوست؟

پوجا ماخیجا، متخصص تغذیه افراد مشهور ، دلایلی را كه یك نفر باید بادام را خیس كرده و پوست آن را جدا كند ، بیان می كند.

بادام قرن ها بخشی از رژیم غذایی هندیان بوده است. این آجیل ها سالم ، ترد و بسیار خوشمزه هستند. بادام کاربردهای زیادی را در هر آشپزخانه دارد از اسموتی های سالم گرفته تا تزیین سالاد و دسرها، آنها همچنین گزینه ای سالم به عنوان میان وعده  و رفع ولع به غذا خوردن در نیمه شب هستند. بادام دارای انواع مواد مغذی ضروری برای یک زندگی سالم است.

فواید بادام

بادام منبع غنی ویتامین E ، منگنز ، منیزیم ، مس ، فسفر ، فیبر ، پروتئین ، اسیدهای چرب و غیره است. به گفته مشاور تغذیه دکتر روپالی داتا، بادام مملو از چربی های سالم است که انرژی خوبی را برای ما فراهم می کنند. مواد معدنی موجود در بادام به تنظیم فشار خون ، کنترل دیابت و کنترل سطح کلسترول کمک می کنند. علاوه بر این ، باعث سلامت پوست و مو نیز می شوند.

از این رو ، متخصصان در سراسر جهان توصیه می کنند که بادام را در رژیم غذایی روزمره بگنجانید. این گفته یک سوال را برای ما به وجود می آورد – بهترین راه برای مصرف بادام چیست؟

 متخصص تغذیه پوجا ماخیجا این موضوع را برای ما روشن می کند

او در جدیدترین پست ویدیویی خود در اینستاگرام توضیح می دهد که می توان از مواد مغذی بادام هنگام خیساندن و پوست گرفتن استفاده کرد. وی در ادامه 4 دلیل اساسی برای خیساندن و پوست کندن بادام ارائه می دهد.

1. پوست بادام هضم را دشوار می کند.

2. پوست بادام حاوی تانن است که باعث کاهش جذب مواد مغذی می شود.

3. خیساندن بادام، جویدن را آسان می کند.

4. خیساندن بادام، اسید فیتیک را که باعث کاهش جذب کلسیم ، روی و منگنز می شود ، کاهش می دهد.

پوجا ماخیجا در پست ویدیویی اینستاگرام خود می افزاید: “مصرف بادام پوست کنده و خیس خورده بسیار بهتر است.”

امتیاز به این مطلب

0

به این مطلب امتیاز دهید

User Rating: 2.88 ( 2 votes)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا