12 خاصیت جادویی تخمه هندوانه + روش های مصرف

وقتی به هندوانه فکر می‌کنید یک میوه قرمز و آبدار را به خاطر می‌آورید اما احتمالاً تخمه‌های هندوانه خیلی مدنظرتان نخواهد بود. مردم معمولاً این تخمه‌های سیاه را از میوه خارج کرده و درو میریزند؛ اما آیا می‌دانید این تخمه‌ها دارای چند خاصیت مغذی جادویی هستند؟

خواص هندوانه تنها به گوشت آن محدود نمی‌شود بلکه در تخمه‌های آن نیز وجود دارد. بله تخمه‌هایی که هنگام خوردن این میوه آبدار از دهانتان بیرون می‌آورید سرشار از مواد معدنی هستند.

هندوانه یک میوه شگفت‌انگیز محسوب می‌شود زیرا حاوی 92 درصد آب و غنی از مواد معدنی و ویتامین است. تخمه‌های آن فوق‌العاده غنی از مواد مغذی هستند. آن‌ها دارای کالری کمی بوده و سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند روی، منیزیم، پتاسیم و غیره می‌باشند. تخمه‌های هندوانه ایمنی و سلامت قلب را تقویت کرده و به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. قبلا درباره خواص و فواید آجیل ها بسیار گفتیم که می توانید مطالعه کنید.

ارزش غذایی تخمه هندوانه

با توجه به تحقیقات، 1 اونس (28.35 گرم) تخمه هندوانه حاوی:

• 158 کیلوکالری

کالری تخمه‌های هندوانه کم است. یک مشت تخمه هندوانه با وزنی حدود 4 گرم، تنها 23 کالری دارد.

• 8 گرم پروتئین

• 13.4 گرم چربی

چربی‌های خوب حاوی اسیدهای چرب غیراشباع هستند که به‌عنوان چربی خوب در نظر گرفته می‌شوند و برای جلوگیری از حمله قلبی، سکته مغزی و همچنین کاهش کلسترول مفید است. چهار گرم تخمه هندوانه 0.3 گرم اسیدهای چرب تک‌اشباع‌نشده و 1.1 گرم اسیدهای چرب چنداشباع‌نشده را تأمین می‌کند.

• 4.34 گرم کربوهیدرات

• 15.3 میلی‌گرم کلسیم

• 2.06 میلی‌گرم آهن

تخمه هندوانه منبع عالی آهن است. طبق گزارش موسسه ملی بهداشت (NIH)، نیاز روزانه بدن به آهن 18 میلی‌گرم در روز است.

• 146 میلی‌گرم منیزیم

منیزیم یک ماده مغذی ضروری برای فعالیت‌های متابولیک بدن است؛ بنابراین تخمه‌های هندوانه سرشار از منیزیم هستند و متابولیسم سالم بدن را تقویت می‌کنند. بر اساس تحقیقات موسسه ملی بهداشت (NIH)، بدن ما روزانه به 420 گرم منیزیم نیاز دارد.

• 214 میلی‌گرم فسفر

• 184 میلی‌گرم پتاسیم

• 2.9 میلی‌گرم روی

تخمه هندوانه منبع خوبی از روی است. این عنصر به تقویت سیستم ایمنی، فرایند هضم و رشد سلول‌ها کمک کرده و سیستم عصبی شما را سالم نگه می‌دارد.

• 16.4 میکروگرم فولات

است.

فواید تخمه هندوانه برای سلامتی

اگرچه این تخمه‌ها معمولاً خورده نمی‌شوند، اما بسیار مغذی بوده و فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد:

آن‌ها منبع غنی منیزیم هستند، ماده‌ای که طیف گسترده‌ای از اثرات مفید در سراسر بدن انسان، از مغز تا قلب دارد.

آن‌ها همچنین منبع عالی منگنز، فسفر، پتاسیم، پروتئین، فولات، اسیدهای چرب ضروری، آهن و روی هستند.

تخمه‌های هندوانه به دلیل دارا بودن مواد معدنی، پروتئین و اسیدهای چرب ضروری، برای سلامت مو و پوست عالی است.

تخمه هندوانه برای کنترل فشارخون

تخمه هندوانه منبع عالی منیزیم است که نشان داده‌شده دارای اثرات مفیدی در تنظیم فشارخون هستند؛ بنابراین، مصرف تخمه‌های هندوانه در مقادیر مناسب ممکن است در مدیریت فشارخون مفید باشد.

بااین‌حال، سعی کنید که این تخمه‌ها را بدون هیچ نمک اضافی تفت بدهید، زیرا سدیم فشارخون را افزایش می‌دهد.

تخمه هندوانه سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.

تخمه هندوانه می‌تواند سلامت قلب شما را از جهات مختلف ارتقا دهد. آن‌ها منبع خوبی از اسیدهای چرب تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده هستند. مطالعات نشان می‌دهد که این چربی‌های خوب در محافظت از بدن در برابر حمله قلبی و سکته مغزی مفید هستند. این تخمه حاوی مقدار زیادی منیزیم است که قلب شما را سالم نگه می‌دارد و فشارخون طبیعی را تنظیم می‌کند.

تخمه‌های هندوانه به‌عنوان یک ضدالتهاب، آنتی‌اکسیدان و گشادکننده عروق عمل می‌کنند. این تخمه‌ها همچنین به تأمین آهن موردنیاز برای حمل خون اکسیژن‌دار در کل بدن هم کمک می‌کنند. تخمه هندوانه همچنین سرشار از روی است که نقش کلیدی در سلامت قلب دارد و همچنین حرکت کلسیم را در قلب شما تنظیم می‌کند. اگر اطلاعات بیشتری میخواهید پیشنهاد میکنیم مقاله فواید آجیل برای سلامت قلب را حتما مطالعه کنید.

تاثیر تخمه هندوانه برسطح قند خون

اگر از نوسانات سطح قند خون رنج می‌برید، سعی کنید این تخمه‌های جادویی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. منیزیم به تنظیم متابولیسم کربوهیدرات‌ها که مستقیماً بر سطح قند خون تأثیر می‌گذارد، کمک می‌کند. این تخمه‌ها در درمان دیابت نوع 2 نیز مفید هستند. مقاله آجیل های دیابتی توضیح کاملی درباره انواع آجیل ها و تاثیر آن بر دیابت داده است.

چگونه تخمه‌های هندوانه به بهبود سلامت پوست  کمک می‌کنند؟

ازآنجاکه جوانه تخمه‌های هندوانه غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است به پاک‌سازی پوست شما کمک می‌کند. روغن این دانه‌ها به‌طور گسترده‌ای در محصولات مختلف زیبایی برای درمان آکنه و علائم اولیه پیری به کار می‌رود. تخمه‌های هندوانه سرشار از منیزیم است و به این دلیل به بهبود وضعیت کلی پوست شما کمک می‌کند. در مواردی مانند اگزما و سایر بیماری‌های پوستی که باعث خشکی و خارش در پوست می‌شود نیز از این روغن استفاده می‌شود. تخمه هندوانه به‌عنوان یک مرطوب‌کننده خوب برای پوست‌های کدر و خشک عمل می‌کند.

روی موجود در تخمه‌ها می‌تواند به دلیل توانایی سنتز پروتئین، تقسیم سلولی و ترمیم‌کنندگی، روند پیری را کاهش دهد.

فواید تخمه هنداونه بر تقویت سیستم ایمنی بدن

تخمه‌های هندوانه سرشار از آهن و مواد معدنی هستند که عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. این تخمه‌ها همچنین دارای ویتامین B کمپلکس اند که در این زمینه مؤثر است. اگر به تقویت سیستم ایمنی خود اهمیت میدهید حتما مقاله آجیل های تقویت کننده سیستم ایمنی را بخوانید.

تخمه هندوانه برای جلوگیری از پوکی استخوان

اگر استخوان‌های ضعیفی دارید و با شرایطی مانند پوکی استخوان درگیر هستید، سعی کنید تخمه‌های هندوانه را به تغذیه خود اضافه کنید. خوردن مرتب تخمه‌های هندوانه ازآنجاکه سرشار از منیزیم، مس، پتاسیم هستند، می‌تواند از اختلالات استخوانی جلوگیری کند.

تخمه هنداونه به تقویت موها کمک می‌کند.

تخمه‌های هندوانه سرشار از پروتئین، آهن، منیزیم، روی و مس هستند که به‌عنوان تقویت‌کننده موهای شما شناخته می‌شوند. روغن موجود در این تخمه‌ها به تقویت موهای شما کمک کرده و رشد موها را افزایش می‌دهد. منگنز موجود دراین تخمه‌ها از ریزش و آسیب رسیدن به موهای شما جلوگیری می‌کند.

آیا زنان باردار می‌توانند تخمه هندوانه مصرف کنند؟

بله مصرف تخمه‌های هندوانه در دوران بارداری بی‌خطر است و همچنین می‌تواند بسیاری از مواد مغذی ضروری موردنیاز در دوران بارداری را تأمین کند.

تخمه هندوانه برای کنترل وزن

تخمه هندوانه یک جایگزین عالی برای تنقلات ناسالم، چرب و شیرین مانند چیپس و کلوچه است. آن‌ها به دلیل داشتن مزایای زیر به کاهش وزن نیز کمک می‌کنند:

تخمه‌های هندوانه حاوی فیبر زیادی هستند که می‌توانند بدون مصرف مقادیر زیاد به ایجاد احساس سیری کمک کنند.

کالری تخمه‌های هندوانه کم است. تقریباً یک‌مشت تخمه هندوانه تنها 23 کالری دارد.

تخمه‌های هندوانه حاوی اسیدهای چرب اشباع‌نشده “چربی‌های خوب” هستند که این نوع چربی‌ها فواید بی‌شماری برای سلامتی دارند.

فواید تخمه هندوانه برای مبارزه با استرس و افسردگی

تخمه‌های هندوانه حاوی مقدار زیادی منیزیم است که نقش مهمی در تنظیم عملکرد و خلق‌وخوی مغز دارند. سطوح پایین منیزیم با افزایش خطر افسردگی ارتباط دارد.

علاوه بر این، منیزیم اثرات مفیدی بر اضطراب دارد. ازآنجاکه تخمه‌های هندوانه حاوی مقدار زیادی منیزیم هستند، ممکن است بتوانند به مبارزه با استرس و افسردگی کمک کنند.

افزودن آن‌ها به رژیم غذایی سالم و سرشار از سبزی‌ها تازه، میوه‌ها، تخمه‌ها و آجیل می‌تواند به سطوح پایین استرس و افسردگی کمک کند.

آیا تخمه‌های هندوانه میل جنسی را افزایش می‌دهد؟

شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه تخمه‌های هندوانه میل جنسی را بهبود می‌بخشند. بااین‌حال، برخی از ترکیبات غذایی موجود در هندوانه باعث افزایش میل جنسی در برخی افراد می‌شود.

در واقع هندوانه حاوی مقدار زیادی روی است که برای سیستم تولیدمثل مردان مهم است. روی می‌تواند به بهبود کیفیت اسپرم که مهم‌ترین مشکل ناباروری در مردان است، کمک کند.

تخمه هندوانه سطح انرژی را افزایش می‌دهد

تخمه هندوانه سرشار از ریزمغذی‌ها است که به افزایش و حفظ انرژی شما برای مدت طولانی کمک می‌کند.

بهترین راه برای مصرف تخمه هندوانه

تخمه‌های هندوانه را می‌توانید مانند سایر مغزها یا تخمه‌های گیاهی مصرف کنید. در اینجا چند روش برای گنجاندن آن‌ها در رژیم غذایی وجود دارد:

بهترین روش مصرف تخمه هندوانه این است که آن‌ها را مانند تخمه‌های آفتابگردان تفت دهید. با افزودن مقداری نمک و روغن‌زیتون و پختن آن‌ها در فر با دمای350 درجه فارنهایت به مدت کمتر از 15 دقیقه یک میان وعده خوشمزه اما مقوی خواهید داشت!

جوانه زدن تخمه هندوانه یکی دیگر از روش‌های مفید مصرف آن‌هاست.

می‌توانید این تخمه‌ها را به‌عنوان میان وعده بخورید یا آن‌ها را روی اسموتی ها و سالادهای خود بپاشید.

همچنین می‌توانید آن را به‌صورت پودر درآورید و سپس به غذاهای خود اضافه کنید.

میزان مصرف توصیه‌شده برای تخمه هندوانه: در روز حدود ½ –1 فنجان تخمه هندوانه را می‌توانید با خیال راحت در روز مصرف کنید.

آیا خوردن تخمه‌های هندوانه به‌طور مستقیم همراه با میوه‌ها بی‌خطر است؟

بله مصرف تخمه‌های هندوانه همراه با میوه هیچ ضرری ندارد زیرا هضم آن آسان است و این تخمه‌ها کاملاً غیر سمی هستند. بااین‌حال، تفت دادن تخمه‌ها طعم آن‌ها را بهبود می‌بخشد.

ملاحظات غذایی در مصرف تخمه هندوانه

خوردن تخمه هندوانه هیچ عارضه جانبی عمده‌ای ندارد زیرا به‌راحتی توسط دستگاه گوارش انسان هضم می‌شود و به‌طور طبیعی حاوی قند و سدیم کمی هست.

بااین‌حال به کسانی که رژیم غذایی کم پتاسیم، منیزیم یا فسفر را دنبال می‌کنند توصیه می‌شود مقادیر محدودی تخمه هندوانه مصرف کنند زیرا این تخمه‌ها سرشار از مواد معدنی فوق هستند.

در اینجا چند نکته برای کسب حداکثر مزایای تغذیه و سلامتی از تخمه‌های هندوانه ذکر شده است:

ازآنجاکه این تخمه‌ها پوست سختی دارند اطمینان حاصل کنید که تخمه‌های هندوانه را قبل از بلعیدن آن‌ها به‌طور کامل می‌جوید تا مطمئن شوید که همه مواد مغذی جذب سیستم گوارش می‌شوند.

برای داشتن یک میان وعده سالم‌تر، تخمه‌های هندوانه را فقط با روغن و بدون نمک تفت دهید.

یک راه عالی برای قرار دادن تخمه‌های هندوانه در رژیم غذایی روزانه این است که آن‌ها را روی انواع سالاد یا اسموتی بپاشید.

نتیجه:

تخمه‌های هندوانه حاوی مقادیر زیادی عناصر مغذی مانند روی، مس، منیزیم، ویتامین B، منگنز و پروتئین است. آن‌ها بدون داشتن کالری زیاد به‌طور طبیعی سیرکننده و اشتهاآور هستند؛ بنابراین، آن‌ها می‌توانند به‌عنوان یک میان وعده سالم بین وعده‌های غذایی برای افرادی که سعی در کنترل وزن خود دارند، مناسب باشند.

اما این بدان معنا نیست که می‌توانید تخمه‌های هندوانه را در مقادیر نامحدود یا بیش‌ازحد مصرف کنید. برای اینکه هر غذایی برای سلامتی شما مفید باشد، باید آن را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل و در حد مطلوب مصرف کنید.

برای خرید تخمه هندوانه ، ژاپنی و یا انواع تخمه می توانید به صفحه خرید تخمه مراجعه کنید.