15 آجیل مناسب برای یک میان وعده سالم

Warning: Undefined array key "taq_review_total" in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 90

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/myajilco/public_html/blog/wp-content/plugins/taqyeem/taqyeem.php on line 90

بر کسی پوشیده نیست که آجیل می‌تواند انرژی مورد نیاز را در هر زمانی از روز تامین کند و در هنگام گرسنگی در اواخر روز مفید است – به همین دلیل است که می گوئیم به طور منظم بادام زمینی و پسته میل کنید. اما آیا می‌دانستید که انواع بیشتری از آجیل‌ها وجود دارد که در انتظار خورده شدن هستند؟ در اینجا خلاصه ای از خوشمزه ترین آجیل های آورده شده است تا بتوانید ترکیب خوشمزه ای از آنها بسازید.

میوه‌ها و آجیل‌های خشک، مملو از مواد مغذی سالم هستند که تأثیر مثبتی بر سلامتی شما دارند. می‌توانید از آجیل‌های تفت‌داده شده به‌عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه استفاده کنید. قبلا در مقاله درباره بهترین ساعت و میزان مصرف آجیل کاملا توضیح دادیم که میتوانید مطالعه کنید.

وقتی از فست فود صحبت می‌شود چه چیزی به ذهن شما خطور می‌کند؟ سریع‌ترین پاسخ احتمالاً یک بسته چیپس یا بیسکویت یا هر نوع غذای فوری دیگر خواهد بود. این واقعیت را نمی‌توان انکار کرد که این غذاهای فوری، گرسنگی مابین وعده‌های غذایی یا گرسنگی‌های عجیب‌وغریب و ناگهانی ما را بلافاصله رفع می‌کنند. اما چیزی که ما اغلب نادیده می‌گیریم این واقعیت است که به همراه مصرف این غذاها کالری زیادی به بدن ما می‌رسد. این مقادیر چربی و کالری اضافی منجر به تغییر شیوه زندگی و الگوی سلامتی و همچنین بروز بیماری‌های مزمن در بدن ما می‌شود. ازاین‌رو، متخصصان بهداشت و غذا همیشه پیشنهاد می‌کنند که میان وعده‌های غذایی سالمی را انتخاب کنید. پس اگر نگران تناسب اندامتان هستید مقاله آجیل های مناسب تناسب اندام را نیز بخوانید.

با در نظر داشتن این نکته، برخی از انواع آجیل‌ها را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانند به شما کمک کنند تا گرسنگی کوتاه‌مدت و ناگهانی خود را به سالم‌ترین شکل ممکن رفع کنید. برخی از انواع آجیل‌های مناسب برای میان وعده عبارت‌اند از:

1. بادام

معمولاً همه ما به‌خوبی از خواص بادام آگاهیم. بادام یک ماده غذایی فوق‌العاده است که دارای انواع مواد مغذی ضروری موردنیاز بدن می‌باشد. بادام روی درخت بادام رشد می‌کند و در کمال تعجب، اصلاً آجیل نیست، بلکه دانه‌های یک میوه است. بااین‌حال توافق می‌کنیم که از این به بعد بادام را نیز جزو آجیل‌ها در نظر بگیریم و در ادامه به توضیح برخی از خواص آن می‌پردازیم. برای شروع، بادام منبع عالی پروتئین، منیزیم، ویتامین E و چربی‌های سالم است. این آجیل‌ کوچک سرشار از مواد مغذی دارای طعمی ملایم و شیرین هستند که هم در تهیه غذاهای و هم در تهیه دسرها کاربرد دارند. هم‌چنین می‌توانید با آسیاب کردن بادام یک آرد بسیار مغذی درست کنید.

خرید بادام

2. گردوی

فواید گردو نیز نیازی به معرفی ندارد به‌طوری‌که گردو دارای چندین خاصیت مهم و مفید برای سلامتی است. گردو دارای بافتی نرم و شکننده و کمی ترد است. این آجیل سرشار از فیبر، چربی سالم و مواد معدنی است. می‌توانید از گردو در تهیه محصولات گوناگونی مانند کوکی‌های شکلاتی و نان موز استفاده کنید یا آن‌ها را با ریحان پوره‌کنید تا یک جایگزین مقرون‌به‌صرفه (اما خوشمزه) برای پستوی مغز کاج داشته باشید، یا از آن‌ها برای تزیین سالاد استفاده کنید. اگر در رژیم غذایی برای کاهش وزن هستید حتما مقاله تاثیر گردو در کاهش وزن را بخوانید.

خرید گردو

3. پسته

پسته‌های نمکی احتمالاً یکی از محبوب‌ترین انواع آجیل برای میان وعده هستند. علاوه بر مصرف آن به‌عنوان میان وعده می‌توانید برای تزیین سالاد خود نیز از مغزهای پسته استفاده کنید در این صورت در وعده‌های غذایی اصلی خود نیز می‌توانید از طعم و خواص پسته بهره‌مند شوید. این آجیل‌های سبز کوچک، سرشار از مواد مغذی هستند و مقدار قابل‌توجهی از پروتئین، فیبر و چربی سالم را همراه با مجموعه‌ای از مواد مغذی دیگر برای شما تأمین می‌کنند. این آجیل در یک پوسته کرم‌رنگ غیرقابل‌خوردن قرارگرفته، که باید قبل از مصرف جدا شود. پسته نیز برای تهیه هر نوع غذا و دسر از غذاهای دریایی و گوشت گرفته تا کیک و بستنی مناسب است. اگر میخواهید درباره مواد معدنی موجود در پسته بدانید حتما مقاله پسته چه ویتامین، پروتئین و موادمعدنی دارد را مطالعه کنید.

خرید پسته

4. بادام‌زمینی

بادام‌زمینی نیز دارای انواع مواد موردنیاز برای سلامتی انسان است که مصرف آن به‌عنوان میان وعده نیز توصیه می‌شود. بادام‌زمینی منبعی غنی از پروتئین است که در تهیه غذاهای گوناگونی مورداستفاده قرار می‌گیرد. هم‌چنین به دلیل طعم کره‌ای آن به‌عنوان یک میان وعده سالم مورداستفاده قرار می‌گیرد.

فندق

این آجیل کوچک و گرد است که وقتی برشته می‌شود، طعم بهتر و تردتری به خود می‌گیرد که برای یک میان وعده مناسب است (با یا بدون شکلات).

آجیل برزیلی

این آجیل‌های نسبتاً بزرگ دانه‌های خوراکی درخت آجیل برزیل – یکی از بزرگ‌ترین درختان بومی جنگل‌های بارانی آمازون – هستند و هم به دلیل طعم ملایم و لطیف و هم به دلیل فواید سلامتی که ارائه می‌کنند، به‌طور گسترده مصرف می‌شوند. آجیل برزیلی سرشار از چربی است و حاوی سلنیوم (ماده معدنی که تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت تیروئید و ایمنی دارد) زیادی است. این نوع آجیل همچنین منبع انرژی عالی و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است.

بادام‌هندی

بادام‌هندی به لطف طعم شیرین و خامه‌ای خود، افزودنی ترد دلپذیری برای انواع غذاها ازجمله سرخ‌کردنی است و حتی به یکی از جایگزین‌های لبنیات نیز تبدیل‌شده است. هم‌چنین می‌توانید از این آجیل خوشمزه به‌عنوان یک میان وعده سالم و مقوی نیز استفاده کنید.

گردو آمریکایی (پکان)

پکان نوعی آجیل است که اغلب در تهیه غذا و دسرها مورداستفاده قرار می‌گیرد. گردو آمریکایی دارای طعمی شیرین و کره‌ای است که برای خوراکی‌هایی نظیر بستنیمناسب است. پکان منبع عالی مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم و منیزیم) است که نقش کلیدی در تنظیم فشارخون دارند. چربی موجود در آجیل پکان از نوع سالم و غیراشباع است.

آجیل ماکادمیا

ماکادمیا مغزی شبیه فندق و بومی کشور استرالیاست که طعمی بافتی شبیه کره دارد. این آجیل پرکالری سرشار از فیبر و پروتئین است و بر همین اساس به کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک کمک می‌کند. (نکته: می‌توانید این آجیل را به سالاد اضافه کنید و حتی آن‌ها را در سوپ پوره‌کنید.)

آجیل کاج

آجیل کاج، یا پیگنولی، آجیل عاج دار، قطره‌ای شکل با بافت خامه‌ای، نرم و طعمی فوق‌العاده کره‌ای و ملایم است. به دلیل اندازه کوچک و طعم لطیف این آجیل از آن در تهیه پاستا، سالاد، پلو و تقریباً هر غذای خوش‌طعم دیگری استفاده می‌شود. همچنین آجیل کاج عنصر اصلی در هر دستورالعمل سس پستو کلاسیک است.

نارگیل

نارگیل بزرگ‌ترین آجیل است. آیا نارگیل واقعاً یک آجیل است، یک میوه یا هر دو؟ مهم‌ترین چیزی که در مورد نارگیل باید بدانید این است که پوسته آن در قسمت بیرونی سخت است و داخل آن گوشت خامه‌ای و شیرین دارد. نارگیل معمولاً در دسرها و غذاهای اصلی استفاده می‌شود – به‌ویژه در غذاهای جنوب شرقی آسیا که در آن یک عنصر کلیدی در کاری، سوپ و سایر غذاهای خوش‌طعم است.

بلوط

بلوط‌ها آجیل‌هایی مغذی هستند که قبل از خورده شدن باید برشته شوند. خوردن یک بلوط خام ممکن است باعث ناراحتی شود. این آجیل‌ها مملو از تانن های تحریک‌کننده روده هستند و بنابراین خوردن این آجیل به‌صورت خام باعث آسیب روده می‌شود. خوشبختانه، شما می‌توانید به‌راحتی بیشتر این تانن ها را با شکستن یک بلوط و خیس کردن آن در آب گرم به مدت چند ساعت از بین ببرید. پس از انجام این کار، آن‌ها آماده برشته شدن هستند.

شاه‌بلوط

این آجیل‌ها  وقتی خام هستند طعم تلخی دارند، اما پس از برشته شدن طعمی نرم و کره‌ای پیدا می‌کنند.

بادام مارکونا

بادام مارکونا نوعی بادام خوش‌طعم از اسپانیا است. این نوع بادام به دلیل طعم شیرین و کره‌ای فوق‌العاده و همچنین بافت نرم و مرطوبش بسیار محبوب است. بادام مارکونا نسبت به بادام معمولی گران‌تر بوده و دارای چربی بالاتری است و رنگ آن نیز نسبت به بادام معمولی کم‌رنگ‌تر است. این بادام اغلب در روغن‌زیتون ریخته می‌شود و قبل از بسته‌بندی و فروش برشته می‌شود. طعم غنی بادام مارکونا برای تهیه هر نوع غذایی مناسب است.

آجیل پیلی

آجیل پیلی شبیه بادام ریز شده است و طعمی ملایم و خامه‌ای بسیار شبیه به آجیل کاج دارد. از آجیل پیلی برشته‌شده می‌توان برای تزیین سالاد و پاستا استفاده کرد. از طرف دیگر، می‌توانید از آن‌ها به‌عنوان یک میان وعده غنی از پروتئین، کلسیم و پتاسیم استفاده کنید.